2020年9月16日水曜日

調理実習!

今村ホームが家庭基礎の授業で調理実習をしていました。
デンプンの糊化(こか)を利用してわらび餅をつくるようです!
材料を計って鍋に入れて火にかけていると…

糊化が起こって粘り気が出てきます!!

一口サイズにして氷水で冷やしたら、水気をきって…
きなこと黒蜜をかけて…
完成!!とっても美味しそうです♪
いただきます!!
食べるときはマスクを外すので、お話はせず静かに食べています。

片付けもしっかりとこなします!

美味しく食べただけでなく、一気に粘り気が出る糊化の様子をしっかり見ることができました!